古都京都。四季を感じるイタリア料理。円山公園の小さな小さな一軒家レストラン ズッカ・ダ・ヴィーノの日々を綴ります。


by zuccadavino

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6月の店休日のお知らせ+初夏のひとしな②

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【6月の店休日のお知らせ】
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先日既にご案内のように明日6月5日(金)~6月9日(火)は休業致します。


京都も梅雨入りしましたね。先日の大雨では築100年を優にこえるこの建物も悲鳴を上げておりました(p>□<q*)。しっかりメンテナンスして夏に備えたいと思います!またシェフは普段は足を運ぶことのできない県外の市場での食材探しや、セミナー参加でお勉強の予定です。より美味しく↑↑↑10日より皆様をお迎え出来ますよう頑張ります!

休業期間中のご予約お問い合わせはEメールのみにて受付致します。お客様には大変なご不便をお掛け致しますが宜しくお願い申し上げます。

※尚、6/8迄に受付のメッセージへのご返信は6/9となります。ご予約の確定をお急ぎのお客様は http://restaurant.ikyu.com/102837/ よりオンライン予約もご利用頂けます。
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【Eメールでのお問い合わせ】
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●必ずPCメールアドレスをご利用頂き
●ご予約希望日時の48時間前までに


下記項目記載の上送信ください。


①お名前
②お電話番号(携帯)
③ご来店希望日/時間
④ご来店人数
⑤ご希望のコース
(必ずグループ様同一のコースをご選択下さい)
⑥食材のアレルギーの有無
⑦お誕生日や記念日のご利用の有無
(お誕生日の場合にはお名前と読み仮名を明記下さい)

上記項目を必ずご記載頂き送信下さい。

⇓⇓⇓
メニュー・ご予約につきましてはこちらもご覧ください



携帯電話アドレスからのお問い合わせは、当店からの返信メールが迷惑メール. フィルタなどによりお届けできない場合が多くございますためご遠慮下さい。24時間以内の返信が確認できない場合には、迷惑メールフォルダをご確認頂き、フォルダ内に返信が確認できない場合は、大変お手数ですがお電話で直接のご予約確認をお願い致します。
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Panna cotta con salsa di fragole fresche
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Spaghetti al sugo rosso di calamari e maccarello
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# by zuccadavino | 2015-06-04 08:06 | その他

初夏のひとしな

Capellini con gamberi(BOTAN EBI) e Nespola del Giappone(BIWA)
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昨日に続き本日京都の気温は30度越え…

暑い!

暑い中足を運んでくださる皆様、本当にありがとうございます。

冷た~いパスタもコースの中に登場始まっております♪

写真はある日のディナーコースよりボタン海老と枇杷の冷製カペッリーニ。甘くてねっとり濃厚なボタン海老と爽やかな甘さの枇杷がひんやりお口に広がります♪

枇杷が収穫されるのは5月末~6月の短い間だけですから…まさに今の季節ならではの一皿です♪

※お料理はおまかせ・日替わりでのご案内のため、特にご希望の場合にはご予約の際にご相談下さい。(季節食材は品切れや旬の終了によりご用意出来ない場合もございます)※
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# by zuccadavino | 2015-05-26 16:42 | お料理について

2015年・母の日

Festa della Mamma 2015
Semplicemente grazie di cuore mamma...!
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今日は『母の日』ですね。大切なお母様とご一緒に過ごされたり、メッセージやお電話…またはギフトなどをお贈りになった方も多いのでは無いでしょうか?

イタリアにも日本と同じ5月の第二日曜日に『母の日』=『Festa della Mamma(フェスタ デラ マンマ)』があります。日本と同じようにカーネーションやアザレアなど赤いお花を贈りお母さんへの日頃の感謝の気持ちを表すのが一般的なようです。

開店間もなくから私どもを応援して下さっておりますとある『お母様』達のためにシェフも本日は母の日カラーのドルチェをご用意しました。カーネーションの代わりに甘酸っぱい佐藤錦を贅沢に使ったハーブのゼリーにとろりと濃厚なジェラートとラズベリーのソースで…♪♪

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# by zuccadavino | 2015-05-10 20:59 | お料理について

桜、開花です♪

Hanno cominciato a fiorire i fiori di ciliegio(Sakura in giapponese) !!!
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京都のあちこちで桜の花が開き始めました♪今日は朝からぽかぽか気候も良く絶好のお散歩日和!

ズッカダヴィーノから徒歩30秒、円山公園の桜も続々開き始めました♪名物の枝垂れ桜の開花ももう少し…膨らんだ蕾で枝がピンク色になった桜の並ぶ景色も素敵です♪

春の味覚たっぷりのお食事のあとはお花見で春を満喫して下さいね♪
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# by zuccadavino | 2015-03-27 09:38 | その他

ふきのとうと桜海老のスパゲッティ

Spaghetti con SAKURA-EBI e fiore di farfaraccio
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La citta di Shimizu da' sulla baia di Suruga e famosa per la pesca del "sakura-ebi, letteralmente "gamberetti dei cilieggi", che sono lunghi solo 2 o 3cm ed hanno un bel colore rosa.

駿河湾の桜海老が入荷しました!

春の訪れを告げる山の恵み、ふきのとうと合わせれば

お口の中に春が広がるパスタが出来ました♪♪

桜海老を贅沢に使った濃厚!な桜色のソースにふきのとうのほろ苦味が効いております。

上に添えたサクサクのフリットがまた香りよく・・・

白ワインが進みます♪お見逃しなく♪

※お料理はおまかせ・日替わりでのご案内のため、特にご希望の場合にはご予約の際にご相談下さい。(季節食材は品切れや旬の終了によりご用意出来ない場合もございます)※
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# by zuccadavino | 2015-02-18 13:59 | お料理について

ババ!

Babà con sciroppo al fragolino e gelato alla vaniglia con tuiles ai lamponi
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ラム酒の芳醇な香りがたまらない大人のデザート、ババが登場しております♪♪

大変好評頂いております♪♪

実は18世紀ポーランド生まれの伝統菓子であるババ。19世紀フランスに伝わりパリで更に美味しく進化したババは、パリを訪れたナポリ貴族のお抱え料理人によってナポリへ伝わり…すっかりナポリの名物として定着したという…

そんな話せば長~いストーリーを持つババですが

ナポリの人たちはナポリ発祥と信じて疑わないとか・・・!?

まあ

でも

美味しいデザートに難しい話は要りませんね♪

シェフのスペシャルバージョンのババ、

甘酸っぱい苺のソースとラム香るジューシーなババ、濃厚なバニラジェラートの至福の組み合わせです♪♪

是非お試しください♪♪

※お料理はおまかせ・日替わりでのご案内のため、特にご希望の場合にはご予約の際にご相談下さい。(季節食材は品切れや旬の終了によりご用意出来ない場合もございます)※
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L'inventore del famosissimo babà è infatti il re, o meglio lo zar(emperor) di Polonia Stanislas Leczynski che, essendo un gran gourmet si dilettava ad inventare sempre nuovi piatti. Sembra che il sovrano non amasse particolarmente il kugelhupf, un dolce tipico polacco che egli trovava troppo asciutto anche se veniva servito accompagnato da una sorta di salsa a base di vino Madera, zucchero e spezie; a dire il vero lo trovava talmente asciutto che neppure lo mangiava più!
La leggenda della nascita del babà narra che un giorno Stanislas, stufo dello stucchevole dolce, l'abbia scaraventato dall'altra parte della tavola dove per puro caso si trovava una bottiglia di rhum.
Il dolce liquore rovesciandosi sul babà emanò un profumo tale che lo zar, dopo averlo assaggiato se ne innamorò e, essendo un lettore appassionato de "Le mille e una notte" lo chiamò Alì Babà , come un famoso personaggio di questi racconti.
Dalla corte del sovrano il babà venne esportato poi in Francia, a Parigi, con il solo nome di babà e da qui, fu poi esportato a Napoli dai cosiddetti "monsù(Mr,sir)" che prestavano i loro servigi presso le nobili famiglie partenopee.
Il babà è un dolce dalla lenta ed elaborata preparazione ma che soddisferà i palati più esigenti!
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# by zuccadavino | 2015-01-29 08:54 | お料理について

新年あけましておめでとうございます

Che l'Anno nuovo sia speciale, sorprendente e felice! Tanti auguri di Buon 2015
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新年早々激しい雪に見舞われた京都。雪国の景色にあっというまに姿を変えた円山公園に「ここはどこ?」とびっくり。ニュースを見たら61年ぶり!?の大雪とまたびっくり…!

年末から年始にかけ寒い中、お足元の悪い中、京都はもとよりご遠方よりご来店頂きました皆様、誠に、誠に、ありがとうございました。

来る3月でオープンから丸2年が経過するズッカダヴィーノ。お客様に助けられてばかり、まだまだよちよち歩きの赤ちゃんのような状態ではございますが、シェフと2人3脚で今年も頑張って参ります。今後とも見守って頂きますようお願い申し上げます。

皆様の新年が素晴らしいものとなりますよう♪♪

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当店のメニュー・ご予約につきましてはこちらをご覧ください


●1月は無休で営業致します。
●2月3日(火)~2月8日(日)までは店舗メンテナンスと研修のため休業いたします。
尚、休業期間中のご予約は当店へのEメールにてのみ賜ります。

《Eメールでのご予約方法はこちら》
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# by zuccadavino | 2015-01-04 16:10 | その他

店舗情報

LUNCH
12:00~14:00
DINNER
18:00~21:00


不定休

お店について
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※ご来店前日までの完全予約制です※

《電話》
075(525)8004
ご希望日前日22:00迄
《メール》
maruyama.zuccadavino@gmail.com
ご希望日2日前迄


※店内禁煙
(店外喫煙スペースのご利用をお願いしております)

※公園内の立地のため専用駐車場はございません(最寄りの市営円山駐車場ほか近隣のコインパーキングをご利用下さい)
円山駐車場のご案内


京都市東山区円山町
八坂鳥居前東入ル
円山公園内
クチーナイタリアーナ
ズッカ・ダ・ヴィーノ

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