古都京都。四季を感じるイタリア料理。円山公園の小さな小さな一軒家レストラン ズッカ・ダ・ヴィーノの日々を綴ります。


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サルデーニャの小さなニョッキ

Gnocchetti saldi (o malloreddus) al tartufo nero d'estate e peperoncino "MANGANJI"
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大雨に心配された送り火も無事に終了し、8月も残り約10日。夏も終わりに近づいて来ましたね。

といいましても、9月いっぱいは暑い日がまだまだ続くのが例年の京都なのですが…(;^_^A

本日ご紹介のお料理は、シェフの修行地の一つ、サルデーニャ島に古くから伝わるパスタ"Gnocchetti Saldi(サルデーニャの小さなニョッキ)"です。セモリナ粉100%で練り上げる、貝殻のような形の長さ2cmにも満たない小さな生パスタは、ムチムチととっても弾力のある歯ごたえと粉の味わいがヤミツキです♪

伝統的にalla Campidanese(サフランの香る芳醇なラグーソース)で頂くのもたまらない美味しさですが…この日は夏を代表する京野菜・万願寺唐辛子と、イタリアの夏の珍味サマートリュフがたっぷりの、夏ならではのお味でご用意致しました♪

サルデーニャの爽やかな白ワインと合わせて是非お召し上がり下さい♪

こちらはディナーCena C(税込9000円より)の1皿です。その他のディナーコース及びランチの場合はアップチャージにてご用意可能です。

※お料理の詳細な内容につきましては全て当日の仕入れにより決定いたしますためお任せ頂いております。特にご希望の場合にはご予約の際にお気軽にご相談下さい。(特定の時期のみご用意可能な食材や品切れによりご用意出来ない場合もございます)※
⇓⇓⇓
メニュー・ご予約方法につきましてはこちらをご覧ください

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by zuccadavino | 2014-08-18 08:49 | お料理について

店舗情報

LUNCH
12:00~14:00
DINNER
18:00~21:00


不定休

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※ご来店前日までの完全予約制です※

《電話》
075(525)8004
ご希望日前日22:00迄
《メール》
maruyama.zuccadavino@gmail.com
ご希望日2日前迄


※店内禁煙
(店外喫煙スペースのご利用をお願いしております)

※公園内の立地のため専用駐車場はございません(最寄りの市営円山駐車場ほか近隣のコインパーキングをご利用下さい)
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京都市東山区円山町
八坂鳥居前東入ル
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