古都京都。四季を感じるイタリア料理。円山公園の小さな小さな一軒家レストラン ズッカ・ダ・ヴィーノの日々を綴ります。


by zuccadavino

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三陸の海の幸、山の幸①Aomori,i Doni del mare e Della terra

先日の青森での写真です。
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地元のおばあちゃんが自家用に丹精込めて育てる瑞々しいお野菜たち。シェフと一緒に畑へ案内して頂きました。
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鞘を開けると鮮やかなショッキングピンクのお豆が!とっても綺麗なお豆は時間が経つと黒色に。黒豆です。茹でて食べると普通の枝豆よりもずっと濃い野菜の味にビックリします♪シェフも私も思わず『何これー!』と叫んでしまいました。どのようなお料理に生まれ変わるのか楽しみです♪
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ラッキーなことにイタリア料理には欠かせない、サンマルツァーノにかなり近いトマトが!小振りですが、皮がしっかりしていて生でもとっても美味しいです♪

少しづつお料理に変身中です。次回アップしたいと思います!

⇓⇓⇓
メニュー・ご予約につきましてはこちらをご覧ください

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by zuccadavino | 2013-10-03 14:21 | お料理について

店舗情報

LUNCH
12:00~14:00
DINNER
18:00~21:00


不定休

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※ご来店前日までの完全予約制です※

《電話》
075(525)8004
ご希望日前日22:00迄
《メール》
maruyama.zuccadavino@gmail.com
ご希望日2日前迄


※店内禁煙
(店外喫煙スペースのご利用をお願いしております)

※公園内の立地のため専用駐車場はございません(最寄りの市営円山駐車場ほか近隣のコインパーキングをご利用下さい)
円山駐車場のご案内


京都市東山区円山町
八坂鳥居前東入ル
円山公園内
クチーナイタリアーナ
ズッカ・ダ・ヴィーノ

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